Полное описание

Зюкина, С. Л. Сетевой ресторанный бизнес : учебное пособие / С. Л. Зюкина ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Санкт-Петербургский государственный экономический университет, Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса. - Санкт-Петербург : Изд-во Санкт-Петербургского гос. экономического ун-та, 2018. - 129, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 112-114 (38 назв.). - 60 экз. - ISBN 978-5-7310-4570-4. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33.75	005.5:642.5

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Руководство и управление

Доп. точки доступа:
Санкт-Петербургский государственный экономический университет. Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-18/68416)

Шифр в сводном ЭК: ea6f56b61770fc2e84dbb83ac396b163

Заказать издание
Заказ фрагмента документа