Полное описание

Басалаева, С. Н. Исследование безопасности и сохраняемости дикорастущих грибов : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. Н. Басалаева. - Кемерово, 2009. - 20 с : ил. - Библиогр.: с. 18-20(12 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.53	664.848(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар09-6507)

Шифр в сводном ЭК: e4dd7c2346e8b19122004787c1819cea

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽