Полное описание

Ле Тхань Хынг. Разработка технологии вареной колбасы с использованием комплексной пищевой добавки консервирующего действия : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / Ле Тхань Хынг. - М., 2003. - 20 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 20 (3 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар03-6383)

Шифр в сводном ЭК: e4a43690a2f23fc8fc125f75cd944d38

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽