Полное описание

Ермолаева, Г. А. Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков : учеб. / Г.А.Ермолаева,Р.А.Колчева. - М. : Academia ; ИПРО : [б. и.], 2000. - 414 с. : ил. - (Федеральный компллект учебников. Профессиональное образование). - 30000 экз. - ISBN 5-8222-0118-0. - Текст : непосредственный.
В надзаг.:Ин-т развития проф.образования.Библиогр.:с.407-408.Предм.указ.:с.409-411

ГРНТИ	УДК
65.43.01	663.4(075.2)
65.51.01	663.8(075.2)

Рубрики:
Пивоваренное производство -- Учебники и пособия
Безалкогольные напитки -- Производство -- Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные): БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК -- ПИВОВАРЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ПОСОБИЕ -- ПРОИЗВОДСТВО -- УЧЕБНИК -- учебник -- пособие
Доп. точки доступа:
Колчева, Р.А.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-00/56682)

Шифр в сводном ЭК: e18b89ed8017b37d8967c2673ed23bf6

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽