Полное описание

Вдовченко, М. Е. Разработка технологии и товароведная оценка безалкогольных напитков и кислородных коктейлей с использованием сапонинов корней мыльнянки (Saponaria officinalis L.) : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / М. Е. Вдовченко. - 2017. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-21 (13 назв.). - 110 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.51.29	663.8(043)

Кл.слова (ненормированные): АРОМАТИЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ -- КИСЛОРОДНЫЕ КОКТЕЙЛИ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар17-1058)

Шифр в сводном ЭК: d77a27c8b40efe539b247e3b5ad50682

Заказать издание
Заказ фрагмента документа