Полное описание

Семенов, Г. В. Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко / Г. В. Семенов, Г. И. Касьянов. - Ростов н/Д : МарТ, 2002. - 112 с. : ил. - (Технология пищевых производств). - 2000 экз. - ISBN 5-241-00110-7. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.13.19	664.8/.9.047

Рубрики:
Пищевые продукты -- Сушка

Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ -- СУШКА
Доп. точки доступа:
Касьянов, Г.И.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-02/75613)

Шифр в сводном ЭК: d6e63ad7e8c71b29a82e8855efef1aa6

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽