Полное описание

Ряписов, Д. В. Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / Д. В. Ряписов. - 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (9 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.91	637.131.8(043)

Кл.слова (ненормированные): МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ -- МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ -- РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- РЕЦЕПТУРА -- СОЕВО-МОЛОЧНЫЕ КОМПОЗИЦИИ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар11-4873)

Шифр в сводном ЭК: d40852de13d2021e6c568a4293b877f6

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽