Полное описание

Михеева, Г. А. Разработка технологии специализированных сухих смесей на основе соевых белков : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / Г. А. Михеева. - 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (19 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.29	637.143.2(043)

Кл.слова (ненормированные): ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА -- СОЕВЫЕ БЕЛКИ -- СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХИЕ СМЕСИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар12-10471)

Шифр в сводном ЭК: d2bb58454ac01e424de89fb3f82b7d69

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽