Полное описание

О'Брайен, Р. Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение : монография / Р. О'Брайен. - 2-е изд. - СПб. : Профессия, 2007. - 751 с. : ил. + 6 л. ил. - Библиогр. в конце глав. Предм. указ.: с. 744-751. - Пер. изд. : FATS and OILS. Formulation and Processing for Application / R. D. O'Brien. - 2nd ed. - Boca Raton et al., 2004. - 1500 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.65.29	665.1

Рубрики:
Масложировое производство

Кл.слова (ненормированные): МАСЛОЖИРОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Доп. точки доступа:
O'Brien, R. D.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-07/43687)

Шифр в сводном ЭК: c9b2dbd6ddceaaee51aa0d233457bfc3

Заказать издание
Заказ фрагмента документа