Полное описание

Кресс, В. И. Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук 05.18.04 / В. И. Кресс. - Кемерово, 2002. - 16 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 15-16(14 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.352(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР02-7634)

Шифр в сводном ЭК: c1c3e1316919b5727d02fdc22a19239e

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽