Полное описание

Джеймс, Д. Управление рестораном : пер. с англ. / Д. Джеймс, Д. Болдуин. - М. : Проспект ; [Б. м.] : Велби, 2007. - 436 с. - Пер. изд. : Restaurant management / J. James, D. Baldwin. - s.l., 2004. - 3000 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33.75	658.014.1:642.5

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Руководство и управление

Доп. точки доступа:
Болдуин, Д.
James, J.
Baldwin, D.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-07/39564)

Шифр в сводном ЭК: bdb902f4e340b407c12366835f56d1e1

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽