Полное описание

Рогов, И. А.
Технология мяса и мясных продуктов : учебник / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - М. : КолосС, 2009 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Текст : непосредственный.
Кн. 1 : Общая технология мяса. - 2009. - 565 с. : ил. - Библиогр.: с. 559-560. Предм. указ.: с. 561-565. - 10000 экз. - ISBN 978-5-9532-0538-2. - ISBN 978-5-9532-0643-3

ГРНТИ	УДК
65.59	637.5

Рубрики:
Мясное производство

Доп. точки доступа:
Забашта, А.Г.
Казюлин, Г.П.

Имеются экземпляры в отделах: всего -20091119 : ХР (-20091119)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ФО19

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Н/19546/1)

Шифр в сводном ЭК: b5a742007fd52402468e3733ed57c78c

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽