Полное описание

Применение биотехнологии для переработки липидов растительного происхождения в ценные продукты и их влияние на здоровье человека : монография / К. Н. Сорокина, Ю. В. Самойлова, А. В. Пилигаев [и др.] ; Ред. В. Н. Пармон ; Новосибирский государственный университет, Институт медицины и психологии. Факультет естественных наук. - Новосибирск : Новосиб. гос. ун-т, 2017. - 153 с. : ил. - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 123-153 (267 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-4437-0602-3 . - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
62.13	602.4

Рубрики:
Биотехнология

Аннотация: Освещены современным исследованиям по переработке липидов растительного происхождения в востребованные продукты. Представлены результаты исследований по применению термостабильных липаз в составе гетерогенных биокатализаторов для получения переэтерифицированных масложировых смесей и биодизельного топлива. Рассмотрены подходы к исследованию свойств микроводорослей, продуцирующих липиды, и получению биотоплива на их основе. Приведён обзор современных данных о влиянии жирных кислот и продуктов сгорания биотоплива на здоровье человека.
Доп. точки доступа:
Сорокина, К.Н.
Самойлова, Ю.В.
Пилигаев, А.В.
Тулупов, А.А.
Пармон, В.Н.
Пармон, В.Н.\ред.\
Новосибирский государственный университет. Институт медицины и психологии. Факультет естественных наук

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-17/53237)

Шифр в сводном ЭК: ac8fb1b14111ea576bf527aa455bf926

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽