Полное описание

Кецелашвили, Д. В.
Технология мяса и мясных продуктов : учеб. пособие для студентов специальности 270900. В 3 ч / Д.В. Кецелашвили. - Кемерово : [б. и.], 2004 - . - В надзаг.: Кемеровск. технолог. ин-т пищевой пром-сти. - Текст : непосредственный.
Ч. 1. - 2004. - 130 с. - Библиогр.: с. 129. - 500 экз. - ISBN 5-89289-206-9

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.5

Рубрики:
Мясное производство

Кл.слова (ненормированные): МЯСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Нет сведений об экземплярах
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): М/61114/1)

Шифр в сводном ЭК: a705a21995c2a0e73300e6381d184397