Полное описание

Беликов, Р. П. Оптимизация технологии и оценка потребительских свойств быстрозамороженных мучных полуфабрикатов - вареников : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / Р. П. Беликов. - Орел, 2006. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 ( 13 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.33	637.136.3(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар07-1716)

Шифр в сводном ЭК: a53c98f2294e227de9b177d737556b95

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽