Полное описание

Журнал
Food Technology. - Выходит ежемесячно. - ISSN 0015-6639. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ + 65.13

Аннотация: Статьи и доклады по методам исследования исходного сырья, пищевых продуктов и добавок (анализ химический, микробиологический, на аллергены и др.), применяемым приборам и компьютерной обработке данных; по технологиям производства, консервирования, упаковки и хранения пищевых продуктов; по оборудованию предприятий, отраслевому бизнесу и маркетингу; по правовым вопросам. Краткие описания нового оборудования и контрольно-измерительной аппаратуры, ингредиентов и добавок; обзоры книг, патенты, сообщения о конференциях. Ежегодные указатели: авторский, предметный, лабораторий и фирм, оказывающих различные услуги отрасли (анализы, консалтинг, подбор персонала и т.п.)

Записей номеров в Каталоге: 132
показать номера