Полное описание

RU-LAN-BOOK-319340
Мамаев, А. В. Тара и упаковка мяса и мясных продуктов : учебное пособие для вузов / А. В. Мамаев, А. О. Соловьева, М. В. Яркина, К. А. Лещуков, А. П. Симоненкова. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 292 с. - URL: https://e.lanbook.com/book/319340 (дата обращения: 06.10.2023) . - Режим доступа: ЭБС Лань. - ISBN 978-5-507-45768-7 : Б. ц.

Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств

	УДК
	637.5

	ББК
	36.92я73

Рубрики:
Технологии пищевых производств -- Продукты питания животного происхождения -- Лань

Кл.слова (ненормированные): тара для мяса -- упаковка для мяса -- пищевая упаковка -- пищевая тара -- потребительская упаковка
Аннотация: Представлены лабораторные работы по дисциплине «Тара и упаковка пищевых продуктов». Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», а также может быть полезно работникам предприятий мясной промышленности.
Доп. точки доступа:
Соловьева, А. О.
Яркина, М. В.
Лещуков, К. А.
Симоненкова, А. П.

Электронная библиотечная система Лань
Обложка книги.

Просмотр издания ЭБС Лань