Полное описание

RU-LAN-BOOK-160121
Кумыков, Р. М. Физическая и коллоидная химия : учебное пособие для вузов / Р. М. Кумыков, А. Б. Иттиев. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2021. - 236 с. - URL: https://e.lanbook.com/book/160121 (дата обращения: 06.10.2023) . - Режим доступа: ЭБС Лань. - ISBN 978-5-8114-7414-1 : Б. ц.

Книга из коллекции Лань - Химия

	УДК
	24.5я73

	ББК
	544.77(075.8)

Рубрики:
Химия -- Физическая химия и химия твердого тела -- Лань

Кл.слова (ненормированные): термодинамика -- равновесие -- кинетика -- осмос -- адсорбция -- электропроводность --  коагуляция -- мицелла
Аннотация: В учебном пособии изложены основные разделы физической и коллоидной химии: состояние вещества, химическая термодинамика, термохимия, химическое и фазовое равновесие, химическая кинетика и катализ, фотохимия, термодинамические свойства растворов электролитов и неэлектролитов, электропроводность растворов электролитов, электрохимические процессы, поверхностные явления, учение о коллоидных состояниях и микрогетерогенных системах. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продуктов общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Доп. точки доступа:
Иттиев, А. Б.

Электронная библиотечная система Лань
Обложка книги.

Просмотр издания ЭБС Лань