Полное описание

RU\infra-m\znanium\bibl\514571
Вобликова, Т. В. Процессы и аппараты пищевых производств : Учебное пособие / Т. В. Вобликова, С. Н. Шлыков, А. В. Пермяков. - 1. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2013. - 212 с. - ISBN 978-5-9596-0958-0 : Б. ц.

	УДК
	664

	ББК
	36

	РУБ
	35.03.07
	15.03.02
	19.03.02
	19.03.03
	19.03.04

Рубрики:
Промышленность. Энергетика

Аннотация: Содержит 19 тем дисциплины в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции 15.03.02 - Технологические машины и оборудование.
Доп. точки доступа:
Шлыков, С.Н.
Пермяков, А.В.

Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.com/cover/0514/514571.jpg

Просмотр издания ЭБС ZNANIUM