Полное описание

R/11634/297
Hattula, T. Adenosine triphosphate breakdown products as a freshness indicator of some fish species and fish products : diss. / T.Hattula. - Espoo : [s. n.], 1997. - Pag.var. : ill. - (Publications / Valtion teknillinen tutkimuskeskus(Helsinki), ISSN 0358-5069 ; 297). - ISBN 951-38-4955-4. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: c.39-48 и в конце примечаний

ГРНТИ	УДК
69.51	664.951.012.1:543(043)

Рубрики:
Рыбные продукты -- Химический анализ

Кл.слова (ненормированные): рыбный продукт
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽