Полное описание

Срибный, А. С. Разработка биотехнологии производства сывороточно-полисахаридной фракции и ее использование в технологии функциональных хлебопродуктов : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04, 05.18.07 / А. С. Срибный. - 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-22 (14 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33	664.641.1(043)

Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- СПФ -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар11-23615)

Шифр в сводном ЭК: 9e508f813cd29a11a721f61fd4bb23ed

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽