Полное описание

Home, S. SS-Glucans in malting and brewing : diss. / S.Home. - Espoo, 1993. - Pag var. var. : ill. - (Publications / Valtion teknillinen tutkimuskeskus(Helsinki) ; n142). - ISBN 951-38-4380-7. - Текст : непосредственный.
Библиогр.в книге

ГРНТИ	УДК
62.39.51	663.4:577.15(043)

Рубрики:
Ферменты -- Применение в пивоваренном производстве

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): R/11634/142)

Шифр в сводном ЭК: 91790d6a5781313c502b984cf9068641

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽