Полное описание

91115
Алексеев, Г. В. Возможности новых технических решений для газонасыщения безалкогольных напитков : монография / Алексеев Г. В. - Саратов : Ай Пи Ар Медиа, 2020. - 120 с. - URL: https://www.iprbookshop.ru/91115.html (дата обращения: 11.04.2023) . - Режим доступа: ЭБС IPR SMART. - ISBN 978-5-4497-0413-9 : Б. ц.

Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

	УДК
	663

	ББК
	36.88

Кл.слова (ненормированные): безалкогольный напиток -- газированный напиток -- газонасыщение -- пищевая жидкость -- смузи -- техническое решение
Аннотация: В издании изложены некоторые подходы к использованию современных гидродинамических представлений в обеспечении возможностей совершенствования технологии производства газированных напитков, в частности, новой их разновидности — «смузи». Кроме теоретической базы в ней описаны конкретные технические решения затронутых проблем. Представлено решение рассматриваемых задач с помощью одной из современных систем компьютерной математики — пакета прикладных программ MathCAD, которая делает анализ различных экспериментальных подходов к исследованию сопровождающих процессов более эффективным и позволяет сосредоточить внимание специалистов на методах и алгоритмах, освобождая от необходимости освоения громоздких вычислительных процедур. Монография предназначена для разработчиков соответствующих процессов и аппаратов, а также может быть полезна для магистров и аспирантов, обучающихся по направлению «Технологические машины и оборудование».
Доп. точки доступа:
Башева, Е. П.

Перейти к просмотру издания
Обложка книги

Просмотр издания ЭБС IPR SMART