Полное описание

Селезнева, И. С. Стандартизация и сертификация в химической технологии и биотехнологии : учебное пособие / И. С. Селезнева, М. А. Безматерных, И. В. Гейде ; Уральский федеральный университет им. первого Президента России Б. Н. Ельцина. - Екатеринбург : Издательство Уральского университета, 2019. - 211 с. : схем., табл. - URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=697543 (дата обращения: 25.04.2024) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация. - Библиогр.: с. 136-137. - ISBN 97857996-2623-5. - текст : электронный.

	УДК
	544.2(075.8)

	ББК
	35.66-1ц.я73
	65.291.823.2я73

Кл.слова (ненормированные): УЧЕБНИК ДЛЯ ВЫСШЕЙ ШКОЛЫ
Аннотация: В учебном пособии излагаются основы Государственной системы стандартизации РФ. Анализируются нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации сырья, продуктов биотехнологических производств, лекарственных веществ и биополимеров. Рассматриваются вопросы безопасности пищевых продуктов в соответствии с принципами ХААСП, а также сертификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции по стандартам ISO и FSSC. Предлагаются контрольные вопросы, ситуационные задачи и тесты.Для студентов, изучающих дисциплины в рамках модулей «Теория технологических процессов и методы контроля продуктов органического синтеза», «Управление качеством в биотехнологических производствах».
Доп. точки доступа:
Безматерных, М. А.
Гейде, И. В.

https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=697543

Держатели документа:
ЭБС Университетская библиотека онлайн : 117342, г. Москва, ул. Обручева, д. 34/63, стр. 3 (Шифр в БД-источнике (BIBLIO): 697543)

Шифр в сводном ЭК: 8b03f12e9ec78367d10b10c4648ffd5c

Просмотр издания Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация