Полное описание

Биополимеры : практикум / Минзанова С. Т. - Казань : Издательство КНИТУ, 2023. - 80 с. - URL: https://www.iprbookshop.ru/136142.html (дата обращения: 06.04.2024) . - Режим доступа: ЭБС IPR SMART. - ISBN 978-5-7882-3307-9. - Текст : электронный.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

	УДК
	577.111

	ББК
	28.072

Кл.слова (ненормированные): АНАЛИЗ -- БЕЛОК -- БИОПОЛИМЕРЫ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- КЛЕТКИ -- МИКРООРГАНИЗМ -- ПЕКТИНОВЫЕ ПОЛИСАХАРИДЫ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ФЕРМЕНТЫ
Аннотация: Содержит краткие теоретические сведения по биополимерам, лабораторные работы по способам выделения белков, ферментов и пектиновых полисахаридов из растительного сырья и клеток микроорганизмов, методам их качественного и количественного анализа, определению их физико-химических свойств и структурных особенностей. Предназначен для магистрантов направления подготовки 19.04.01 «Биотехнология» (профиль «Биополимеры и перспективные материалы на их основе»). Подготовлен на кафедре промышленной биотехнологии.
Доп. точки доступа:
Минзанова, С. Т.
Афанасьева, Ю. Ю.
Щербакова, Ю. В.
Сибиева, Л. М.
Сироткин, А. С.

Перейти к просмотру издания

Держатели документа:
Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : 143405, Московская область, г. Красногорск, ш. Ильинское, д. 1А, помещ. 17,6/ком. 5 (Шифр в БД-источнике (IPRBOOKS): 136142)

Шифр в сводном ЭК: 873f288dc59bf15eb7b1582b0a7fd94f

Просмотр издания ЭБС IPR SMART