Полное описание

Купчак, Д. В. Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15, 05.18.07 / Д. В. Купчак. - Владивосток, 2014. - 23 с. - Библиогр.: с. 20-23. - 120 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.29	664.934.4(043)

Кл.слова (ненормированные): БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ПАШТЕТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар14-7557)

Шифр в сводном ЭК: 8602d7caad0ade0eeec08bc131cad780

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽