Полное описание

Саак, А. Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) : учеб. пособие / А. Э. Саак, М. В. Якименко. - М. и др. : Питер, 2007 (СПб.). - 428 с. : ил. - (Учебное пособие). - Библиогр.: с. 424-428 (75 назв.). - 3500 экз. - ISBN 978-5-469-01667-0. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.35.75	005.5:640.4
71.33.75	658.014.1:642.5

Рубрики:
Гостиницы и общежития -- Руководство и управление
Предприятия общественного питания -- Руководство и управление

Доп. точки доступа:
Якименко, М.В.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-07/37703)

Шифр в сводном ЭК: 849202e074e08929c07b89f523034616

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽