Полное описание

Жданов, Е. Г. Разработка и исследование технологии обезжиренного сыра и создание на его основе плавленных сыров : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. Г. Жданов. - Кемерово, 2007. - 17 с. : ил. - Библиогр.: с. 16(14 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар07-6388)

Шифр в сводном ЭК: 84036548066564202f334b098c65d6cf

Заказать издание
Заказ фрагмента документа