Полное описание

Chemistry and safety of acrylamide in food / ed. M. Friedman ; ed. M. Friedman, D. Mottram. - Boston, Ma : Springer Science + Business Media Inc., 2005. - on-line. - (Advances in experimental medicine and biology ; 561). - URL: http://dx.doi.org/10.1007/b106417. - ISBN 978-0-387-24980-3. - Текст : электронный.

ГРНТИ	УДК
65.09.05	613.2.099

Кл.слова (ненормированные): АКРИЛАМИД -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТОКСИЧНОСТЬ
Доп. точки доступа:
Friedman, M.\ed.\
SpringerLink (Online service)

http://dx.doi.org/10.1007/b106417

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): 613.2.099/C51-543334)

Шифр в сводном ЭК: 7e5876492c48bb17fa86c1f90130ef24

Просмотр издания