Полное описание

Мусина, О. Н. Поликомпонентные продукты на основе комбинирования молочного и зернового сырья / О. Н. Мусина, М. П. Щетинин. - Барнаул : Изд-во Алт. гос. ун-та, 2010. - 242 с. - Библиогр.: с. 210-241. - 500 экз. - ISBN 978-5-7904-1028-4. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Рос. акад. с.-х. наук, Сибир. отд-ние, Сибир. НИИ сыроделия

ГРНТИ	УДК
65.63.03	637.131.8

Рубрики:
Молочные продукты -- Добавки

Доп. точки доступа:
Щетинин, М.П.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-10/70099)

Шифр в сводном ЭК: 7dfaa84ea86cb97e708afc54c37d1a20

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽