Полное описание

Рогожин, В. В. Биохимия молока и молочных продуктов : учеб. пособие / В. В. Рогожин. - СПб. : ГИОРД, 2006 (СПб.). - 316 с. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - Библиогр.: с. 314-316. - 5000 экз. - ISBN 5-98879-019-4. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.03	637.1.047

Рубрики:
Молочное производство -- Биохимические процессы

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-06/35565)

Шифр в сводном ЭК: 728f09c342290f6e4f19e6d2b75dda3d

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽