Полное описание

Ипатова, Л. Г. Научное обоснование и практические аспекты применения пищевых волокон при разработке функциональных пищевых продуктов : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.15 / Л. Г. Ипатова. - М., 2011. - 50 с. : ил. - Библиогр.: с. 47-50 (62 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.55.37	664.022.3(043)

Кл.слова (ненормированные): ОБОГАЩЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- ПРИМЕНЕНИЕ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар11-25476)

Шифр в сводном ЭК: 6e9c841fa516cf06ce9f4a51764608eb

Заказать издание
Заказ фрагмента документа