Полное описание

Белитов, В. В. Совершенствование технологии вареных колбас с белково-жировыми композициями : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / В. В. Белитов. - М., 2002. - 27 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 26-27

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар03-3481)

Шифр в сводном ЭК: 6c73295e1c776c813385f715461adc77

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽