Полное описание

Товароведение с необходимыми сведениями из технологии : монография / сост. А. М. Бочвар и др.; под ред. Я. Я. Никитинского, П. П. Петрова. - 7-е изд. - М. ; Петроград : Гос. изд-во, 19 - . - Текст : непосредственный.
Т. 4 : Товары пищевой группы. - 1923. - 606 с. : ил. - 5000 экз.

ГРНТИ	УДК
65.01	664

Рубрики:
Пищевые продукты

Доп. точки доступа:
Бочвар, А.М.\сост.\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Полный текст

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Н/3714/4)

Шифр в сводном ЭК: 6ad73f6104f8b29a7ff3d3f71135ea51

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽

Просмотр издания