Полное описание

684716
Уокер, Д. Введение в гостеприимство : учебное пособие / Д. Уокер ; ред. Л. В. Речицкая. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Юнити-Дана, 2017. - 736 с. - (Зарубежный учебник). - URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=684716 (дата обращения: 25.04.2024) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация. - ISBN 978-5-238-01392-3 : Б. ц.

	УДК
	[640.4+642.5](075.8)

	ББК
	65.43я73

Кл.слова (ненормированные): Учебник для высшей школы
Аннотация: Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги.Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей.
Доп. точки доступа:
Егоров, В. Н.\пер.\
Речицкая, Л. В.\ред.\
Клебче, Г. А.\ред.\

https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=684716

Просмотр издания Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация