Полное описание

664.8/.9/G42-319877
Ghani Al-Baali, A. A. Sterilization of food in retort pouches / A. A. Ghani Al-Baali, M. M. Farid. - Electronic text data. - Boston, Ma : Springer Science + Business Media LLC, 2006. - (Food engineering series, ISSN 1571-0297). - URL: http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-31129-6. - ISBN 978-0-387-31129-6.

ГРНТИ	УДК
65.53	664.046

Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- стерилизация -- реторт-пакеты
Доп. точки доступа:
Farid, M.M.
SpringerLink (Online service)

http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-31129-6

Просмотр издания