Полное описание

664.012.1:543/F51-465147
Figura, L. O. Food physics : physical properties-measurement and applications / L. O. Figura, A. A. Teixeira. - Electronic text data. - Berlin ; Heidelberg : Springer, 2007. - URL: http://dx.doi.org/10.1007/978-3-540-34194-9. - ISBN 978-3-540-34194-9.

ГРНТИ	УДК
65.09.05	664.012.1:543

Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- качество -- контроль -- измерение
Доп. точки доступа:
Teixeira, A.A.
SpringerLink (Online service)

http://dx.doi.org/10.1007/978-3-540-34194-9

Просмотр издания