Полное описание

664:577.1/F74-003467
Food biotechnology / ed. U. Stahl [et al.]. - Electronic text data. - Berlin ; Heidelberg : Springer, 2008. - (Advances in biochemical engineering/biotechnology, ISSN 0724-6145 ; 111). - URL: http://dx.doi.org/10.1007/978-3-540-70536-9. - ISBN 978-3-540-70536-9.

ГРНТИ	УДК
65.13	664:577.1

Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- биотехнология
Доп. точки доступа:
Stahl, U.\ed.\
SpringerLink (Online service)

http://dx.doi.org/10.1007/978-3-540-70536-9

Просмотр издания