Полное описание

664:54/E14-229937
Ebermann, R. Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernahrung / R. Ebermann, I. Elmadfa. - Electronic text data. - Vienna : Springer, 2008. - URL: http://dx.doi.org/10.1007/978-3-211-49348-9. - ISBN 978-3-211-49348-9.

ГРНТИ	УДК
65.13.23	664:54

Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- химия -- питание
Доп. точки доступа:
Elmadfa, I.
SpringerLink (Online service)

http://dx.doi.org/10.1007/978-3-211-49348-9

Просмотр издания