Полное описание

664/F74-162527
Food engineering: integrated approaches / ed. G. F. Gutierrez-Lopez [et al.]. - Electronic text data. - New York, NY : Springer Science + Business Media LLC, 2008. - (Food engineering series, ISSN 1571-0297). - URL: http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-75430-7. - ISBN 978-0-387-75430-7.

ГРНТИ	УДК
65.13	664

Кл.слова (ненормированные): пищевые производства
Доп. точки доступа:
Gutierrez-Lopez, G.F.\ed.\
SpringerLink (Online service)

http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-75430-7

Просмотр издания