Полное описание

664/C59-965925
Clark, J. Case studies in food engineering : learning from experience / J. Clark. - Electronic text data. - New York, NY : Springer-Verlag, 2009. - (Food engineering series, ISSN 1571-0297). - URL: http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4419-0420-1. - ISBN 978-1-441-90420-1.

ГРНТИ	УДК
65.01	664

Кл.слова (ненормированные): пищевая инженерия
Доп. точки доступа:
SpringerLink (Online service)

http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4419-0420-1

Просмотр издания