Полное описание
>
Кухня народов Кавказа : практикум / сост.: В. В. Марченко, А. М. Данилов. - Ставрополь : Северо-Кавказский федеральный университет, 2016. - 171 с. - URL: https://www.iprbookshop.ru/66077.html (дата обращения: 11.04.2023) . - Режим доступа: ЭБС IPR SMART. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
УДК | |
64 |
ББК | |
36.99 |
Кл.слова (ненормированные): азербайджанская кухня -- армянская кухня -- грузинская кухня -- дагестанская кухня -- ингушская кухня -- кавказ -- осетинская кухня -- чеченская кухня
Аннотация: Пособие составлено в соответствии с учебным планом и программой дисциплины; представляет практикум, включающий цели и задачи, теоретический материал, методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и литературу. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья.
Доп. точки доступа:
Марченко, В. В.\сост.\
Данилов, А. М.\сост.\
>
Перейти к просмотру издания
Обложка книги>
Кол-во выдач 0
Просмотр издания ЭБС IPR SMART