Полное описание

66/P70-189051
Pitt, J. I. Fungi and food spoilage / J. I. Pitt, A. D. Hocking. - Electronic text data. - Boston, Ma : Springer-Verlag, 2009. - URL: http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-92207-2. - ISBN 978-0-387-92207-2.

ГРНТИ	УДК
65.09.03	664:576.8
	664.019

Кл.слова (ненормированные): грибы -- пищевые продукты -- порча
Доп. точки доступа:
Hocking, A.D.
SpringerLink (Online service)

http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-92207-2

Просмотр издания