Полное описание

637.5/M45-381378
Meat biotechnology / ed. F. Toldra. - Electronic text data. - New York, NY : Springer Science + Business Media LLC, 2008. - URL: http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-79382-5. - ISBN 978-0-387-79382-5.

ГРНТИ	УДК
65.59	637.5

Кл.слова (ненормированные): мясная промышленность -- биотехнологические процессы
Доп. точки доступа:
Toldra, F.\ed.\
SpringerLink (Online service)

http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-79382-5

Просмотр издания