Полное описание

63692
Гумеров, Т. Ю. Комплексообразование в процессах коагуляции и флокуляции белково-липидных коллоидных систем : монография / Гумеров Т. Ю. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 124 с. - URL: https://www.iprbookshop.ru/63692.html (дата обращения: 11.04.2023) . - Режим доступа: ЭБС IPR SMART. - ISBN 978-5-7882-1886-1 : Б. ц.

Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

	УДК
	544

	ББК
	24.6

Кл.слова (ненормированные): водный ресурс -- дисперсная система -- коагуляция -- коллоидная система -- флокуляция
Аннотация: Рассмотрены производственные стоки предприятий пищевой и легкой промышленности, которые представляют собой коллоидные системы с большим количеством примесей органической и неорганической природы. Реагентный метод относится к наиболее эффективным методам очистки сточных вод с применением коагулянтов, флокулянтов и их композиций. Наибольший интерес в исследовании вызывает устойчивость коллоидных систем, содержащих примеси белково-липидного характера, а также воздействие на системы различных факторов (температура, давление). Предназначена для аспирантов, магистрантов и студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.04 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.03 «Технология продукции и организация общественного питания».
Доп. точки доступа:
Решетник, О. А.
Шевченко, Е. И.\ред.\

Перейти к просмотру издания
Обложка книги

Просмотр издания ЭБС IPR SMART