Полное описание

63485
Шагинурова, Г. И. Техническая микробиология : учебно-методическое пособие / Шагинурова Г. И. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010. - 122 с. - URL: https://www.iprbookshop.ru/63485.html (дата обращения: 11.04.2023) . - Режим доступа: ЭБС IPR SMART. - ISBN 978-5-7882-0909-8 : Б. ц.

Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

	УДК
	573

	ББК
	30.16

Кл.слова (ненормированные): бактерия -- закваска -- микроорганизм -- накопительная культура -- техническая микробиология -- уксус
Аннотация: Учебно-методическое пособие по дисциплине «Техническая микробиология» предназначено для студентов, обучающихся по специальности 240901 «Биотехнология» и по образовательным программам подготовки бакалавров и магистров по направлению 240100 «Химическая технология и биотехнология». Пособие состоит из двух частей, посвященных основам техники проведения микроскопических исследований и компьютерной обработки результатов микроскопии, методам получения накопительных культур из природных источников и промышленного сырья и лабораторного исследования микроорганизмов, используемых в промышленности, а также изложению базовых понятий санитарно-микробиологического анализа объектов окружающей среды и пищевых продуктов.
Доп. точки доступа:
Перушкина, Е. В.
Ипполитов, К. Г.

Перейти к просмотру издания
Обложка книги

Просмотр издания ЭБС IPR SMART