Полное описание

600329
Артюхова, С. И. Биотехнология микроорганизмов: пробиотики, пребиотики, метабиотики : учебное пособие / С. И. Артюхова, О. В. Козлова ; Кемеровский государственный университет. - Кемерово : Кемеровский государственный университет, 2019. - 225 с. : ил. - URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=600329 (дата обращения: 25.04.2024) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация. - Библиогр.: с. 192 - 214. - ISBN 978-5-8353-2548-1 : Б. ц.

	УДК
	604(075)

	ББК
	36.80-13я73
	36.80-14я73

Кл.слова (ненормированные): Учебник для высшей школы
Аннотация: Учебное пособие разработано по дисциплине «Промышленное производство биологически активных веществ». В учебном пособии представлены данные по микробной биотехнологии, представлен материал о пробиотиках, их свойствах и биотехнологическом потенциале пробиотических микроорганизмов, показано их значение для здоровья человека. Описаны пребиотические соединения, селективно стимулирующие пробиотические микроорганизмы и улучшающие разнообразные физиологические функции организма человека, рассмотрены метабиотики, которые содержат продукты метаболизма или структурные компоненты пробиотических микроорганизмов и являются новой группой микроэкологических средств, направленных на сохранение и восстановление функций микробиома человека. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 Биотехнология, а также может быть использовано преподавателями и специалистами предприятий биотехнологической, пищевой и фармацевтической промышленности.
Доп. точки доступа:
Козлова, О. В.

https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=600329

Просмотр издания Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация