Полное описание

Екутеч, Р. И. Разработка технологии получения инулина и пищевых волокон из клубней топинамбура : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / Р. И. Екутеч. - 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.01	664.6(043)

Кл.слова (ненормированные): ИНУЛИН -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ -- ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- ТОПИНАМБУР
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар10-28757)

Шифр в сводном ЭК: 524559d261a08812a6b7b0838c96728e

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽