Полное описание

Павлова, Ж. П. Товароведение и экспертиза молочных продуктов. Кисломолочные продукты : учеб. пособие / Ж. П. Павлова, Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ, 2009 (Владивосток). - 106 с. - Библиогр.: с. 104-106. - 150 экз. - ISBN 978-5-93362-565-0. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Тихоокеан. гос. экон. ун-т

ГРНТИ	УДК
65.63	637.1.002.6
	637.1.07

Рубрики:
Молочные продукты -- Товароведение
Молочное производство -- Технохимический контроль

Доп. точки доступа:
Федянина, Л.Н.
Каленик, Т.К.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-09/66843)

Шифр в сводном ЭК: 4d2dcf886d89b74c96968a2aa246335a

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽