Полное описание

Константинова, Л. Л. Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук в форме науч. докл.:05.18.04 / Л. Л. Константинова. - Мурманск, 2001. - 29 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Полярный НИИ морского рыбного хоз-ва и океанографии им. Н.М.Книповича (ПИНРО). Библиогр.: с. 26-29(37 назв.)

ГРНТИ	УДК
69.51.31	664.951.2(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР02-1195)

Шифр в сводном ЭК: 4a08ba70eca28c512913f0a17a8d0947

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽